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1: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:54:21.61 ID:CAP_USER9
産経ニュース2017.12.10 11:15更新
http://www.sankei.com/life/news/171210/lif1712100019-n1.html

 日本には数百年に及ぶ捕鯨の歴史があり、第二次世界大戦後の食糧難時代には、貴重なタンパク源として鯨肉が脚光を浴びた。その後、商業捕鯨は事実上禁止され、鯨肉が家庭の食卓に上る機会は少なくなったが、それでも、クジラ専門の料理店は全国に10店ほどが営業を続けているという。その一つ、東京都渋谷区道玄坂にある「元祖くじら屋」を訪ねた

外国人観光客も

 創業は昭和25年。代表の棚橋清彦さん(52)によると、建設業を営んでいた祖父が捕鯨業者と知り合い、都内初の鯨肉料理専門店として開業した。1、2階で約100席。インバウンドの影響か、外国人観光客の姿も多い。

 「面白いから食べてみたいという人が多く、(反捕鯨国として知られる)ニュージーランドや豪州の方もいる。普通の和食の店だと思って入り、クジラと知って『NO!』と出ていく人もいます」と棚橋さん。

 一品料理から定食、コース料理まで幅広くそろう。捕鯨全盛期の昭和30年代は鯨肉は財布に優しい庶民の料理。「学生時代によく食べたと、懐かしんで訪れる年配の方も多い」という。

(全文は配信先で読んでください)
1がたった日時 2017/12/10(日) 12:06:40.86
前スレ 【食】「元祖くじら屋」 刺し身、ベーコン…脂さらりと 反捕鯨国の外国人観光客も
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512875200/

2chURL:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512888861/



4: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:55:55.80 ID:rskt2RrW0
煮込みしかないの?

13: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:59:15.82 ID:1KbR9TBr0
>>4
いい部位は脂がのっててやわらかいけどね
庶民に降りてくる安い部位なんて筋だらけで固いから煮込みでもしないと食えなかっただけ
関西人が牛すじ自慢するのとまあ同じようなもんだ

62: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:17:28.17 ID:F8wlIGdS0
>>4
竜田揚げ美味しいよ

5: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:56:12.28 ID:9c4Ocgco0
クジラうまいからな
クジラやのランチはいいよ

8: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:58:10.47 ID:UGx94stj0
プロが料理しないと美味くない肉ってのは微妙じゃね?

9: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 15:58:30.37 ID:k/jgDGpD0
でも戦後の時代で鯨食った年代って
マッコウ鯨の肉とか不味いけど
食うものが無かったから食ってたって

487: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 17:31:58.67 ID:CPtcEwsP0
>>9
脂しか食べたことない
肉はご馳走じゃね?

16: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:00:11.15 ID:xK6mVx+n0
匂いと食感が自分にはダメだったわ

18: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:00:38.93 ID:W3MjLDFn0
特段うまいわけでもないのによく商売になるなくじら料理だけで
ぼったくってんのか?

24: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:02:32.39 ID:ATZNGcJn0
>>18
むしろ反捕鯨がいるから商売でなりなってそう。オレもくじら屋に行ったの反捕鯨騒動あってからだし。

21: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:01:35.95 ID:aohIOjYN0
鯨ベーコンは食べたいけど値段が高いから売れ残ってんなら賞味期限近くなったら安売りしてくれよ!頼む🙏

23: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:01:56.39 ID:73X1G2RX0
こないだ100g/100円のナガスクジラでハリハリ鍋やったけどうまかったわ。
100g/150円のミンククジラの竜田揚げもうまかった。

25: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:02:50.76 ID:gYwszGiU0
缶詰食べたけど脂が美味かった
かなり牛肉っぽい

26: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:02:51.97 ID:iMZvR/SQ0
クジラが食べれない時代が来るなんて考えられなかった。
庶民の食べ物だったのに。なんで、牛や豚ばっかり食べなきゃダメなんだ?

28: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:03:54.29 ID:VensN1Kw0
食料防衛の意味もあるからな
狂牛病みたいな病気が流行ったら大変

29: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:04:24.94 ID:tNii0eO20
あのセンスねーオヤジの店か

31: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:05:24.39 ID:QlEyxZOx0
鯨の肉、特別美味しいとは思わないけど自分達が食べないからお前達も食べるな的な押し付けはイヤだな。

32: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:05:31.97 ID:GXUL5wLw0
くじらベーコンって食べたこと無いけど美味いの?

38: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:07:22.86 ID:cV/pEKN50
>>32
彼方の口に合うかどうかは分からない まず試してみないと

42: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:09:10.00 ID:iMZvR/SQ0
>>32
美味いよ。からしをつけて酒やビールのつまみに最高!

103: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:27:13.87 ID:kst7iDjy0
>>32
鯨ベーコンは酒の肴には凄くいいと思う

ただ豚肉のベーコンと違って他の食材との相性は良くないだろう
子供の頃に鯨ベーコンを使った野菜炒めやベーコンエッグを家で食わされた記憶があるが
あんまりおいしくなかった

139: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:35:32.56 ID:rGKjFqQhO
>>103
脂にクセがあるからね
単体で食べる分にはそれが美味い

39: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:07:42.56 ID:9mtROwYg0
鯨売ってるのなんて見たことないがw

45: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:10:07.48 ID:a8eMHTri0
>>39
え?くじらベーコンはスーパーでふつうに売ってるけど
売ってないところもあるのかな

46: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:12:15.95 ID:Rla9zaL90
>>45
どこのスーパーだよ?

54: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:15:17.89 ID:a8eMHTri0
>>46
嫁が買ってくるから、近所のスーパー
たぶん、マルエツか中村屋かもう一つ名前忘れたけど、そのあたり
今度聞いてみる

43: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:10:00.62 ID:7F1bk0fT0
クジラ肉は健康に必要な成分が豊富にあって
メタボや成人病になりがちな今の日本人にとって必要不可欠である

47: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:13:33.93 ID:iMZvR/SQ0
クジラのステーキ、美味かったなwww
くせになって、毎日食べたかった。
へそがあって硬かったけどねw

48: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:14:22.11 ID:Dycf5Hu30
前に刺身を食べたときはおいしかった
淡白でモチモチした食感
バニクノ刺身よりうまいな

50: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:14:38.67 ID:42rNumxm0
クジラベーコン好きだけど、水銀だかなんだか海の汚染を溜め込んでると聞いて以来
怖くて食べられない

58: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:17:15.25 ID:R0hVrRCE0
クジラなんか対して美味くないのにみたいな論調には
異議を申し立てたい!
美味いクジラはホントに美味いよ!
美味しいクジラ食べてみてほしい!

70: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:19:53.12 ID:+3z0wx5s0
>>58
山岡乙

61: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:17:26.28 ID:G4y7U1h40
普通に食うけど食物連鎖の頂点だから生物濃縮はちょっと気にはなるな
養殖できればいいのに

71: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:20:05.93 ID:1JA6N86z0
あれだろ、かったい肉で
スジが歯の間に挟まりそうな

217: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:50:50.33 ID:2oogb2/50
>>71
あの固い筋は血管やろね。全く筋のない部位もあるのにな。

73: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:20:29.99 ID:bhDYEWLB0
くじらベーコンのレス見てたら食べてみたくなるな!
ちとスーパー行ってくる!

75: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:20:57.54 ID:8Lbraokk0
クジラ、美味いよね
高いから偶にしか食えないけど

77: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:21:23.42 ID:YP+tl6jt0
風当たりの強い中、そこまでして食う物なのかなって
思いましたまる

80: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:22:46.29 ID:0v0xSkAU0
やっぱ白人もクジラ食いたいんだなww

83: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:23:26.99 ID:0+7H2Usm0
鰻もそうだが、無理して食うなよ。
クジラ肉なんぞ、いまどきのセっコイ食い方しても、
たいして旨くもないんだからw

92: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:24:45.81 ID:1JA6N86z0
>>83
ウナギは普通に美味いし

98: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:26:07.93 ID:z+aHKmcG0
>>83
セッコい食い方?

93: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:25:18.59 ID:lYIblu8XO
給食で出とった、鯨のじぶ煮は好きやったな。

95: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:25:26.59 ID:tRyzFgyA0
クジラなんか千葉じゃコンビニでも売ってる

115: ヤフ速@2ちゃんねる 2017/12/10(日) 16:30:48.37 ID:jotfn62t0
昔は美味かったけどな
今は最高級頼んでもいまいちなのが出てくる
仕入れの絶対数が減ってんだな


【管理人のコメント】
反捕鯨国とは言うけど、大半の人は日本の捕鯨問題なんか興味もないだろうしなぁ。